調理の際に出た、廃油でどこまでステキな石鹸が作れるか!
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猪を、先日頂きました。
ここ数年、続けて猪を頂くんですが、今年はなんとも巨大なお肉の塊。
今回、石鹸用にしようと、猪の油が808g
油身だけでなく、皮っぽい所もあったので、どれだけとれるか分からず精製。
結構 写真がグロテスク。
IMG_0421.jpg
 
油身+塩+ローレル で、精製開始。

じっくり煮込み、濾したのが↓
IMG_0424.jpg 
白い部分が、精製部分。
下の薄茶色の部分が、精製で出た汚れたお水。

この白い部分をキレイにのけると。
IMG_0426.jpg 
凄い弾力のある、ゼリー状!!!
豚の背脂の精製だと、この部分がコラーゲン。
じゃぁ猪では、この部分は???!!!

精製を4回繰り返しました。
IMG_0442.jpg 
写真が鮮明ではありませんが・・・汗
上の白い部分が、猪の精製後の油。
下の部分は、もうゼリー状ではなく、しゃばしゃばのお水。
このお水も、随分と透き通って来た所で、精製は終了!!

IMG_0444.jpg 
真っ白い、猪油が取れました。
結局、どのくらいの量がとれたかまだ計測できてませんが、以外と沢山取れました!!
年明けには、この猪油を使って、石鹸を仕込みたいです♪

そして、以外と獣っぽい猪。
さぞかし、精製中は臭いんでは?!と思われそうですが、これが全然臭くなく、快適に精製を行う事ができました。

油身以外の猪のお肉。
今回、初めて猪のお肉を焼き肉で焼いたんだけど、すごーーーーい美味しかった!!
特に、油身がとっても美味しくて、バクバク食べてしまった私。後先考えず・・・・・。
豚より、猪が美味しいと、絶賛です!!


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Comment

 

Infusions さん

昨年も猪油を使って石鹸を作ったんだけど、昨年に比べ、今回は取れた量が多いので、配合率も多め。
どんな石鹸になるのか、楽しみです。
そして、どんな石鹸作ろうか・・・。
失敗も許されない、貴重な油なので、ドキドキです!!!

NAME:*あぃ*まぅ* | 2011.01.02(日) 10:41 | URL | [Edit]

 

eri-cさん


私が精製の時に、必死に油の熱さと戦いながら、布巾で濾しつつ絞ってる時に、「たぬきの油はやけどに効くって言うき、猪も大丈夫」なんて、どーでもイイ事言われつつ絞ってたの。
たぬきの油がやけどに効くのなら、いのししの油も手に良さそう♪なんて思いながらの作業でした。
全然 獣臭くないきね。食べれるで!
探せば、猪油食べてる国とかありそうやね。

さて、次はこれを石鹸に。
失敗せぬよう気合い入れて!!

NAME:*あぃ*まぅ* | 2011.01.02(日) 10:22 | URL | [Edit]

 

わぁ~お疲れさまです。
大変でしたね。でも、きっと言い石鹸が作れるでしょ。猪の油で!今年はもう1日しか残って無いですが、来年また石鹸作りを楽しみましょう。

良いお年を!

NAME:Infusions | 2010.12.30(木) 18:52 | URL | [Edit]

 

すごい・・・生きとし生ける者すべて石けんになるんですね。猪油でクリームを作る人もいるらしいので、きっと良い石けんになりますね。
ニンニクとかと混ぜてバケットに塗って食べたら美味しいかなぁ。

NAME:eri-c | 2010.12.30(木) 00:20 | URL | [Edit]

 

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まとめ

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調理の際に出た廃油で、どこまで素敵な石鹸が作れるか、どっぷりハマってしまいました。
初めての方は、カテゴリ内の「はじめに」をご覧ください。

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